В Щучине теперь будут делать моцареллу

В Щучине (Гродненская область) на местном филиале предприятия «Молочный мир» открыли новый цех по производству сыра моцарелла, сообщает БелТА.



Новый проект реализовывали с 2024 по 2026 год. Для производства закупили современное итальянское оборудование, которое разместили на реконструированных площадях старого засолочного отделения. Благодаря этому предприятие смогло увеличить переработку молока на дополнительные 100 тонн в сутки, расширить ассортимент продукции и создать 18 новых рабочих мест.



Теперь на заводе будут выпускать моцареллу в шариках и специальный сыр для пиццы в блоках. Планируется, что около 70% производства составит «моцарелла-пицца», а остальные 30% — классическая моцарелла.


Фото: БелТА
Щучинский филиал «Молочного мира» сегодня может перерабатывать до 520 тонн молока в сутки. Предприятие выпускает сыры, масло, цельномолочную продукцию и сухие молочные продукты. Здесь работают около 570 человек.

Далее на предприятии планируют проект строительства нового цеха по переработке сыворотки и модернизации очистных сооружений.