Врач рассказала о неожиданной пользе сала
Иллюстративное фото
«Сало почти полностью состоит из различных жиров и жирных кислот, включая полиненасыщенные Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Люди привыкли считать жиры чем-то плохим, однако в действительности такие страхи очень преувеличены», — сказала врач.
Она пояснила, что жиры в умеренном количестве необходимы организму человека точно так же, как углеводы или белки. По ее словам, жирные кислоты участвуют в холестериновом обмене организма, а именно повышают тонус сосудов и сердца, снижают «плохой» и повышают «хороший» холестерин».
Специалист добавила, что в сале содержится также достаточное количество витаминов A, D, E и K, которые задействованы в работе иммунной системы человека и помогают организму бороться с инфекциями и вирусами.
Врач напомнила также о присутствии в данном продукте олеиновой кислоты, которая участвует в постройке миелиновой оболочки нервных клеток.
«Она защищает нервные волокна и ускоряет прохождение нервных импульсов. повреждения миелиновой оболочки опасны рассеянным склерозом и другими заболеваниями центральной нервной системы. Поддержку нервной системы обеспечивает и витамин D, который также содержится в сале. Многие знают о пользе этого вещества для иммунитета человека. Кроме того, витамин D также улучшает настроение, придает бодрость и помогает бороться с сезонными депрессиями», — сказала врач.
Она отметила, что жиры, присутствующие в сале, способствуют выработке сурфаканта — соединения, формирующего защитную пленку на поверхности легких, что приводит к эластичности и хорошей пропускаемой способности кислорода органом.
Гастроэнтеролог также объяснила, что дефицит жира в организме приводит к истончению легочной пленки, а легкие становятся более восприимчивыми к различным инфекциям.
«Именно поэтому небольшое количество сала особенно полезно съедать в период обострения респираторных заболеваний», — заключила медик.
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Дорогие читатели, не имея ресурсов на модерацию и учитывая нюансы белорусского законодательства, мы решили отключить комментарии. Но присоединяйтесь к обсуждениям в наших сообществах в соцсетях! Мы есть на Facebook, «ВКонтакте», Twitter и Одноклассники
