Растворимый или молотый: кофейная дилемма

По статистике, каждые 5 минут в мире одновременно лакомятся чашечкой ароматного кофе 2 миллиона человек. И вопреки расхожему мнению об кофейной культуре итальянцев и бразильцев, чемпионами по употреблению кофе является Нидерланды – 8,5 килограммов в год в среднем уходит на 1 голландца. А это практически 5 полноценных кружек кофе в сутки! И если вы думаете, что все они наслаждаются чудесным напитком из кофе-машины, то вы ошибаетесь: по данным исследователей, 90% населения планеты предпочитает заварить молотый или растворимый кофе дома. И вопреки расхожему мнению об кофейной культуре итальянцев и бразильцев, чемпионами по употреблению кофе является Нидерланды – 8,5 килограммов в год в среднем уходит на 1 голландца. А это практически 5 полноценных кружек кофе в сутки!

Что мы знаем об этих видах напитка? Что стоит предпочесть: растворимый или молотый кофе? Какой полезнее? Давайте разбираться вместе с экспертом в области поставки кофе и товаров для поддержания чистоты и гигиены в кофейном бизнесе, компанией Cleanton.by https://www.cleanton.by/catalog/kofe-i-kakao/.

Различия молотого и растворимого кофе

Большинство считает, что молотый кофе – это натуральный продукт, в то время как растворимый – искусственно созданный. Правда в том, что это не так. И молотый, и растворимый кофе у многих производителей на рынке являются действительно кофе. Конечно, отличается технология производства напитка, однако ни один процесс не подразумевает использование синтетического сырья.

• Молотый кофе – это продукт измельчения кофейных зерен различных видов либо только арабики. Именно она сохраняет роскошную кислинку в середине вкуса, а робуста отвечает за крепость готового напитка. Нерастворимый молотый кофе проходит лишь механическую обработку, поэтому в нем сохраняются полезные компоненты, эфирные масла, витамины. В этом смысле молотый кофе натуральнее растворимого.
  
  
• Растворимый кофе в основном состоит из робусты: задача этого напитка – кофеиновое снабжение, и в этом виде кофе его содержится куда больше. Растворимый кофе подарит бодрость, но из-за сублимации в нем остается меньше полезных веществ. Начальный этап переработки сырья для растворимого кофе не отличается от молотого – зерна жарятся и перемалываются. После этого кофе заваривается, и задача производителя – удалить влагу для получения порошка.

Что полезнее: молотый или растворимый кофе?

Именно из-за того, что процесс заваривания у растворимого кофе происходит на производстве, часть ценных масел и витамин исчезает вместе с влагой. Полезные компоненты есть ив молотом, и в растворимом кофе, просто в сублимированном их меньше. Так что это за компоненты?

• Это жирные кислоты – мощные антиоксиданты;
  
• Микроэлементов, в частности, калия и магния, участвующих в важных процессах сердечно-сосудистой системы;
  
• Витамин группы B, отвечающих за работу нервной системы, что снижает уровень стресса и боли.

Вывод из всего этого простой: молотый кофе – это прекрасная альтернатива напитку из кофе-машины. Все целебные компоненты полезные для нашего здоровья и настроения, ведь кофеин стимулирует мозг и сердце, сохраняются в нем в полной мере. При необходимости, для мощной подзарядки можно прибегнуть к растворимому кофе: это удобно, быстро и недорого. Главное, выбрать качественную продукцию от известного бренда. Риск нарваться на низкокачественный кофе у Lavazza, Segafredo, Lofbergs исключен, поэтому выбирайте проверенные торговые марки.

Купить кофе растворимый оптом, а также молотые виды для нужд офиса или корпоративного персонала можно в интернет-магазине Cleanton.by.