Британские студенты математически вычислили оптимальный способ нарезки картофеля
Студенты Эссексского университета, что в Великобритании, переосмыслили рецепт картофеля по-деревенски и вычислили, как надо резать картошку, чтобы получить максимальную площадь хрустящей корочки.
Синий цвет — традиционная нарезка (как в рецепте шеф-повара), красный цвет — нарезка по расчетам студентов. Критерии оценки (слева направо): вкус, хрусткость, внешний вид, в целом.