Медик объяснила, нужно ли каждый день есть суп

С детства многие помнят слова родителей о том, что нужно обязательно есть суп. Иначе, грозили взрослые, неминуемы проблемы с желудком. Но так ли это на самом деле? Ответ на этот вопрос изданию «Здоровые люди» дала заведующая гастроэнтерологическим отделением № 1 10-й городской клинической больницы Минска Ольга Панес.

По словам Ольги Панес, суп — продукт, который обладает в определенных случаях должной калорийностью. Однако, отметила она, каких-либо стандартных рекомендаций, в том числе международного уровня, что его необходимо употреблять ежедневно, не существует.

Так что радовать ли себя такими блюдами, каждый решает сам. А вот за чем обязательно нужно следить, так это за количеством еды, которое человек съедает на ужин. Переедание в вечернее время может вызывать эрозийное и даже язвенное поражение пищевода, — это гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.

— [Вспомните] вечерние обильные приемы пищи, после чего мы идем полежать и поотдыхать. Это способствует тому, что все содержимое желудка начинает перераспределяться и «выталкивает» соляную кислоту, которая содержится в норме в нашем желудке, ближе к пищеводу и вызывает там ожог, — объясняет Ольга Панес. — Это приводит к появлению дискомфорта, боли, порой кашля, а иногда даже развития астмы. Поэтому в вечернее время приемы пищи должны быть легкими, причем за три часа до сна.

{banner_news_end}
Кроме того, медик предупреждает, что любую еду нужно тщательно пережевывать. По ее словам, когда мы видим красиво накрытый стол и чувствуем запах пищи, наш мозг уже дает сигналы, которые запускают работу пищеварительного тракта, выработку слюны и желудочного сока. Поджелудочная железа включается в дело — и все это готовит пищеварительный тракт к приему и переработке пищи.

— Еда должна быть тщательно пережевана. Это важно, — предупреждает Ольга Панес. — Если она должным образом переработана, перемешалась со слюной, она хорошо проходит по пищеводу и переваривается. Это и является своего рода профилактикой дискомфортных ощущений, вздутия, тяжести, отрыжки, нарушения стула.