В популярной заготовке на зиму нашли ключ к долголетию
Эта популярная заготовка на зиму содержит низкое количество калорий и богата многими полезными веществами, витаминами и минералами. В результате ряда исследований ученые обнаружили ключ к долголетию в квашеной капусте.
В одной из научных работ говорится о том, что ферментированные продукты питания содержат живые бактерии, которые необходимы для пищеварения. Выяснилось, что пробиотики (полезные бактерии), которые содержатся в составе квашеной капусты, могут сбалансировать микрофлору кишечника.
Другое исследование показало, что организм усваивает из ферментированных продуктов (квашеная капуста) большее количество железа, чем из многих других.
{banner_news_show}
Ученые также определили, что квашеная капуста содержит аскорбиновую кислоту, аскорбиген и глюкозинолат, которые обладают способностью снижать мутации ДНК и препятствовать росту опухолевых клеток.
Исследование, проведенное на людях с диабетом и ишемической болезнью сердца, продемонстрировало, что пробиотические добавки в течение 12 недель оказывали благотворное влияние на уровень ЛПВП-холестерина. Это необходимо для здорового сердца и способствует увеличению продолжительности жизни.
В одной из научных работ говорится о том, что ферментированные продукты питания содержат живые бактерии, которые необходимы для пищеварения. Выяснилось, что пробиотики (полезные бактерии), которые содержатся в составе квашеной капусты, могут сбалансировать микрофлору кишечника.
Для усвоения железа
Другое исследование показало, что организм усваивает из ферментированных продуктов (квашеная капуста) большее количество железа, чем из многих других.
{banner_news_show}
Для защиты от рака
Ученые также определили, что квашеная капуста содержит аскорбиновую кислоту, аскорбиген и глюкозинолат, которые обладают способностью снижать мутации ДНК и препятствовать росту опухолевых клеток.
Для сердца
Исследование, проведенное на людях с диабетом и ишемической болезнью сердца, продемонстрировало, что пробиотические добавки в течение 12 недель оказывали благотворное влияние на уровень ЛПВП-холестерина. Это необходимо для здорового сердца и способствует увеличению продолжительности жизни.