«Индекс драника». Икра продолжает дешеветь, бюджетный гарнир дорожает
Картинка носит иллюстративный характер
Для расчетов использовали тот же рецепт, что и месяцем раньше:
800 г картофеля
1 яйцо
50 г муки
150 г лука
2 грамма соли
100 г растительного масла.
И два варианта гарнира:
Первый - бюджетный:
400 г грудинки
400 г сметаны
Второй - более дорогой:
100 г лососевой икры
200 г деликатесной рыбы
Как изменились цены за год
Стоимость драников, приготовленных по приведенному выше рецепту, в мае 2024 года увеличилась по сравнению с апрелем 2024 года на 11 копеек и составила ровно 2 рубля. Бюджетный вариант гарнира, грудинка со сметаной, стоил 9 рублей 66 копейки (плюс 2 копейки по сравнению с предыдущем месяцем). Дорогой гарнир из деликатесной рыбы и икры в мае обошелся бы 29 рублей 16 копеек (минус 75 копеек по сравнению с предыдущим месяцем).
Индекс потребительских цен на продовольственные товары в годовом выражении (май 2024 года к маю 2023 года) составил, как и месяц назад, 6,2%. При этом стоимость драника с дорогим гарниром в номинальном выражении сократилась на целых 6,5% в годовом выражении и равнялась 31 рубль 16 копеек (2 рубля стоимость драников и 29 рублей 16 копеек – гарнира), а с дешевым - возросла на 0,4% и составила 11 рублей 66 копеек (2 рубля за драники и 9 рублей 66 копеек за гарнир).
Уменьшение стоимости дорогого гарнира уже четвертый месяц подряд фиксируется за счет падения цен на красную икру. Колебания в траектории стоимости цен на икру связаны со снижением цен на данный продукт в России из-за большого количества запасов. То есть данные колебания не связаны с проводимой белорусскими властями политикой по сдерживанию цен, а определяются исключительно с внешними факторами.
Что касается динамики стоимости бюджетного гарнира, то здесь важную роль по-прежнему продолжало играть регулирование цен. В годовом выражении цены на сало и грудинку исходя из расчета на 400 граммов повысились на 0,6%, а 400 граммов сметаны подорожало на 5,76%, то есть в пределах темпов годовой инфляции. Снижение цен в годовом выражении наблюдалось, как и месяц назад, на лук, картофель и масло растительное.
Как изменились цены за месяц
За май 2024 года (по отношению к апрелю 2024 года) цены на продовольственные товары в Беларуси снизились на 0,04%. За тот же период стоимость драника с бюджетным гарниром увеличилась на 1,1%. Грудинка и сметана подорожали на 0,1% и 0,3% соответственно. В то же время стоимость драников с дорогим гарниром сократилась на 2% за счет снижения цен икру на 4,2% и рыбу – на 0,2%.
Яйца увеличились за месяц в цене на 3%, что может объясняться повышенным спросом на данную продукцию в России, объемы поставок в которую из нашей страны увеличились. Ускорение роста цен на картофель и лук в размере 11,4% и 10,7% соответственно имело сезонный характер.
Таким образом, на стоимость любимого белорусами блюда оказывало влияние как внутренние факторы - сдержанный рост цен на белорусские товары в условиях жесткого ценового регулирования и сезонные колебания, так и внешние факторы -падение цен на икру и деликатесную рыбу.
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Дорогие читатели, не имея ресурсов на модерацию и учитывая нюансы белорусского законодательства, мы решили отключить комментарии. Но присоединяйтесь к обсуждениям в наших сообществах в соцсетях! Мы есть на Facebook, «ВКонтакте», Twitter и Одноклассники