Фермерство в Беларуси. Как заработать, выращивая овощи?

Сколько нужно вложить, чтобы стать фермером? Как на белорусской земле не просто получить урожай, но и суметь его продать с прибылью? Каким рискам подвержен аграрный бизнес? Читайте в новом выпуске «Посредника» историю фермерского хозяйства Владимира Крапивки.

Электричка с шумом останавливается на станции — буквально на минуту — и с шипящим звуком убегает в направлении Борисова. Мы на станции «Красное знамя» Смолевичского района. Отсюда отправляемся в деревню Осово, где находится фермерское хозяйство «Дружба и Ко». Хозяйством руководит Владимир Александрович Крапивко, который вместе с женой Ларисой Алексеевной вот уже десять лет специализируется на выращивании овощей.




Владимир родился и вырос в Ростовской области, в небольшом селе возле реки Дон. Склонность к аграрным наукам у него с юного возраста: уже в 8 классе он ставил небольшие опыты, пытаясь скрестить картошку или определить, как взаимодействуют культуры между собой.

Дальше стандартный набор жизненных институтов: служба в вооружённых силах, обучение в институте, а после работа в колхозе на должности агронома в колхозе Смолевичского района.

Судьба распорядилась так, что отправившись в армию, молодой парень попал служить в Беларусь, где познакомился со своей будущей женой Ларисой. С тех пор они уже 38 лет вместе.

Отслужив, Владимир поступил учиться на специальность агронома во Всесоюзный институт заочного образования. Параллельно он начал работать в колхозе — на должности бригадира. Потом была работа главным агрономом, а потом и заместителем председателя одного из колхозов Смолевичского района. В 35 лет Владимир стал председателем колхоза. Так весь свой профессиональный опыт он наработал в одном месте.

«Всё было хорошо, — делится Владимир, — но даже работая, как теперь говорят, на руководящей должности, председателем колхоза, я не чувствовал себя хозяином. Земля не любит временщиков, земля любит хозяина, а председатель или другой наёмный — это временщик для полей. Поэтому я всегда хотел попробовать свои силы в растениеводстве без указаний сверху, когда, куда и что садить».

Фермер — это хозяин, это не только управляющий но и агроном, бригадир, бухгалтер, охранник, водитель и механик в одном лице. Надо иметь железный характер, чтобы поднять фермерское хозяйство хотя бы до нулевой рентабельности.




Десять лет назад, в 2005 году, Владимир решился уйти на собственные хлеба. Основным помощником тогда стал 28-летний сын, который закончил БГУ, получив специальность экономиста. Сегодня у сына уже свое дело.

Первый земельный надел был всего 80 га. Теперь в хозяйстве более 212 гектаров земли. Первые деньги, которые появлялись от продажи овощей, вкладывались обратно в оборот. Полученной выручки хватало только на посевную на следующий год, потому что за зиму инфляция съедала всю прибыль. Но азарт и упорство, говорит Владимир, заставляли развиваться дальше.



Вложенные средства вернулись примерно через три года.

У начинающего фермера хватает трудностей.

Во-первых, банки всегда очень настороженно относятся в фермерским хозяйствам как к высокорискованному бизнесу с малой прибылью. Однако фермерское хозяйство «Дружба и К» зарекомендовало себя серьёзным подходом к делу, объёмами выручки, количеством договоров на поставку продуктов и другими показателями, по которым оценивается платёжеспособность организации. Это позволило через три года после открытия обратиться в банк с просьбой открыть кредитную линию, а также оформить сельхозтехнику в лизинг. Расширение позволило фермерскому хозяйству выйти на новый уровень: взять больше земель для возделывания, ускорить уборку урожая, уменьшить издержки производства.

Во-вторых, все риски по выращиванию фермер берёт на себя: от времени посадки до времени сбора урожая. При этом нужно учитывать много нюансов: подкормка, прополка, правильные семенные материалы и пр. Но и результат не заставляет себя долго ждать. У Владимира урожайность в 3-4 раза выше, чем у колхоза, который располагается по соседству.

В-третьих, земли достаются далеко не лучшие. «Колхозные земли всегда лучше, — рассказывает фермер, — ведь никто не захочет отдать плодородный участок частнику. Отдают „тяжёлые“ участки с песчаником, гористые, подтопленные или, как получилось в прошлом году, с трёх сторон окружённые дачными посёлками».

Рассмотрением заявления на выделение земель под фермерское хозяйство занимается Смолевичский райисполком.

В-четвертых, воровство. В период вызревания урожая картошки потери от него измеряются тоннами. «А сделать практически ничего не возможно, — сокрушается фермер. — Нанять того же сторожа — это значит увеличить себестоимость продукта, фермер не всегда себе это может позволить. Заявление в милицию и патрулирование не приносит высокого результата. По затратам выгодней, чтобы украли „для себя“, чем нанимать сторожа. Естественно, когда копают мешками, прибыли фермерское хозяйство уже точно не увидит. Но иногда приходится и дежурить на поле, иначе недобропорядочные граждане „помогут“ собрать урожай до последней картошки»..




Но получить урожай — это ещё полдела. Другой вопрос как сохранить и продать товар. Ведь цены на овощи сезонные.

Так, в прошлом 2014 году урожай капусты в Беларуси был невелик, а в России, наоборот, был переизбыток. «Получилось, что не мы к ним везли культуру, а они к нам, — говорит Владимир. — А иногда бывает ситуация, что проще всё закопать или отдать даром, чем заниматься продажей. Рынок к фермерам очень жесток».

Но основные покупатели «Дружбы и Ко» — это близлежащие военные части, школы, лагеря, интернаты и торговые точки. В прошлом году более 400 тонн только картошки фермерское хозяйство отгрузило в Борисов, Смолевичи, Жодино и Минск. А еще есть лук, морковь, свекла, помидоры.

Продажа овощей — отдельная наука. У Владимира сегодня налажены связи с многими предприятиями и магазинами. Но начинать приходилось с продажи картошки с машины, с объезда магазинов и точек общепита для предложения своего товара. Усилия дали плоды: партнёры видят в «Дружбе и Ко» надёжного поставщика.

Что касается цены, то, в отличие от колхозов, где приказ спускается сверху, фермер назначает ее сам. В то же время из-за конкуренции продавать и менять цену иногда приходится даже против воли и ниже себестоимости.




На территории фермерского хозяйства есть и своя заправка, и бокс для хранения техники, и ряд теплиц. За всем надо смотреть, всё требует труда.

Постоянно здесь трудится два-три десятка человек. Но в период сбора урожая, прополки или посевной Владимир рад каждым дополнительным рукам — это и школьники, и военные, и местные жители. Фермер готов всем дать работу и достойно ее оплатить — кому деньгами, кому продукцией. В день может выходить до 200 тысяч рублей с бонусом в виде овощей.

«Толковых работников — единицы, а инженеры, агрономы, ремонтники техники — вообще товар штучный, особенно если не пьющие», — признается Владимир.

Но главные помощники — это семья: жена, дочь и сын. Дочь тоже пошла по стопам родителей. Сегодня она занимается научной работой в сфере выращивания бахчевых на территории Беларуси и уже издаётся в журналах. Супруга раньше трудилась в колхозе, но после открытия фермерского хозяйства стала помогать мужу.

«Теперь вот мой сын решил отделиться и сам занялся выращиванием различных пряных культур для поставки в розничную магазинную сеть страны, — рассказывает Владимир. — Закупил оборудования на 40 млн евро для упаковки и заморозки зелени: петрушки, лука, укропа, базилика.

Если честно, то для меня это не бизнес, хоть у него уже получается лучше, чем у меня. Много суеты, работы с розничной сетью, да и упаковка зелени оказывается дороже самой приправы. Но ему нравится. Бизнес у нас развивается».

Владимир провел для нас экскурсию по хозяйству.






«Строить планы — дело неблагодарное, но мысли о расширении посадочных площадей есть», — признается Владимир.

Вопрос развития упирается в землю. Если местные власти дадут наделы, то можно подумать об овцеводстве. Выбор на эту сферу у Владимира пал неслучайно: во-первых, высокая рентабельность; во-вторых, это одно из несложных животноводческих направлений; в-третьих, у него есть опыт ведения подсобного хозяйства, который можно развить до промышленного масштаба.



Рентабельность фермы составляет сегодня до 30% в зависимости от культуры и поры года, а также его величества Случая. Например, когда несколько лет назад в России бушевали пожары, овощи в Беларуси скупались по немыслимым ценам — по 500 долларов за тонну капусты, что в десять раз больше обычной цены. Но такое случается нечасто.

Еще один насущный вопрос — это рабочие руки. Их катастрофически не хватает, хоть фермерскому хозяйству оказывает помощь даже биржа труда, которая предоставляет работников.